这芒果要是前几天高温冰箱坏了，我还真不愿意熬芒果酱呢，这种广西百色芒果口感酸甜味很好吃，可以进冰箱冷藏一段时间慢慢享受。熬好的果酱无需加任何糖类，浓稠很清甜。
瓶子要用干净无油无水的，装入之后等凉透了进冰箱冷藏，因为自制果酱没有防腐剂，所以还是尽快食用。
制作的过程中可能会有果酱溅出来，小心被烫伤。
芒果偏甜，加入柠檬能中和果酱的甜味，口感更丰富。