有时候自己在家做个烧烤，总觉得欠缺什么调料，仔细一想，原来是少些辣椒面，虽然不爱吃辣，但是放少许也会起到提香的作用，只要有干辣椒就能做出来，外面卖的辣椒面反而很粗，不如自己打的细。
如果喜欢颗粒状的，不要打得太碎就行了，也可以加入自己喜欢的一些调料粉提味。