买了榨油机后都是自己榨油，自己榨的油很香。看到网上评价菜籽油很香，胆固醇很少，菜籽油不饱和脂肪酸中的油酸含量仅次于橄榄油，在淘宝买的油菜籽，经过炒后再榨油，油菜籽油第一次吃，闻着味道和芝麻油一样香，炒菜味道也很香。油菜籽出油率30%。
炒油菜籽很关键，炒的火候合适，影响出油率的。开始大火翻炒，炒到油菜籽噼里啪啦的时候，要中小火翻炒，大约炒5分钟左右，手捻菜籽碎后呈金黄色时，出油最好。油菜籽要趁热榨，凉了会影响出油率的。