风味烤鸭
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边洋极度心寒樊漍

去超市买火锅料的时候,推销员说我买的分量比较多,所以决定免费赠送我一包排骨味的调味品。想想咱做个主妇也不容易啊,既然是免费的,那就别拒绝啊。在这物价飞涨的时代,咱能省点就省点哈。那个谁,小宇他爹看见了别鄙视啊,虽然俺们家的伙食费是您出的,但节约可是美德哦。

时间:30分钟-1小时
食材
半边鸭 650g
排骨味调料粉 20g
生抽 适量
料酒 适量
蜂蜜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将排骨味粉用适量的水化开,根据自己口味再适当地加点生抽、料酒 然后均匀地抹在鸭子上,并且用叉子在鸭肉上扎几下以方便入味
  • 步骤 2/5
    将鸭肉和料汁一起放入保鲜袋,扎紧,入冰箱冷藏过夜(中途要隔着袋子揉捏几次帮助入味)
  • 步骤 3/5
    在烤盘上垫个锡纸,放上烤网,有皮的部分先朝上,然后在鸭肉上刷层蜂蜜,200度,中下层烤15分钟
  • 步骤 4/5
    取出,翻面再刷层蜂蜜,继续烤20分钟
  • 步骤 5/5
    再次取出,将容易烤焦的部分用锡纸包上,刷蜂蜜继续烤15分钟至颜色金黄就差不多了(如果你觉得效果还不够,也可以再次翻面烤个10分钟哒,但是一定要记得看,别烤糊了哦)
小贴士

舞语:

1、第一次用这个调味品,心里当时没有数,没有想到烤好的味道非常的棒,感觉有点盐焗鸡的风味,但是又比它层次更丰富,总之是很香啦,所以大家平时有拿到一些不起眼的调味品也别忽视哦,或许就是它能给你带来一道美食呢

2、烤好的鸭肉放凉后比较方便切,这样鸭肉不容易散开

3、表面刷蜂蜜不但味道更丰富,而且色泽非常的诱人

4、腌制的时间一定要够啊,那么才入味的,最少也要一夜,个人意见

5、容易烤焦的部分最好要用锡纸包上

6、烤盘垫锡纸是为了方便清洗哈

发布于 2019-10-25
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