多春鱼是原产于日本的深海鱼，属胡瓜鱼目胡瓜鱼科。多春鱼又名毛鳞鱼、胡瓜鱼，因雌鱼肚中多有鱼卵，因此得名“多春”。
1.鱼烤的时间我是大约估计并不准确，根据鱼的成熟度判断即可
2.鱼烤的时候会出水，中途要倒出一些。或者不铺油布，下面接铺了锡纸的烤盘。
3.可以撒些辣椒粉，我一般是一半辣一半不辣
4.多春鱼一般都是有籽的，肚子大的籽就更多了。偶尔也有没籽的，怎么判断呢？就是鱼的肚鳍如果是黑色的就是无籽的，我挑的都是有籽的，靠近尾巴的肚鳍都是白色的。