在烈日炎炎的夏日，吃上一个冰淇淋真的非常爽快。可是，换一种思路，把冰淇淋加入到果汁中，既能品出浓郁的冰淇淋味道，又能体会出果汁的甘甜，何乐而不为呢。这款果汁用到的是巧克力冰淇淋，所以入口之后全是香浓的巧克力的味道，夹杂着苹果的清甜，回味无穷。
以果汁机制作果汁，冰块须先以冰袋或厚布包裹敲碎，以免损坏果汁机；如果用果菜机，冰块不必敲碎。
果汁一定要喝新鲜的，所以最好现榨现喝。
糖水可一次多煮点，放入冰箱冷藏备用；甜度可依个人喜好酌量增减；也可直接以市售浓度为55或65的果糖制作。