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双色老玉米糖水
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地厚continental

最近总是下雨，前天爸妈去地里把玉米收回来，这算是晚熟的玉米，来不及收来吃，已经老了，收回来是打算晒干来年继续种的，今天看到老爸把玉米晒在阳台就心痒痒的拿来做玉米糖水，老玉米做糖水吃起来跟嫩玉米就是不一样......

时间:30分钟-1小时
食材
玉米 2个
水 4碗
糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备两个老玉米，一个白色，一个紫红色
  • 步骤 2/9
    把玉米剥粒，玉米棒留着不要丢掉
  • 步骤 3/9
    把玉米放入一个大容器中，充分的洗干净
  • 步骤 4/9
    把玉米棒也洗干净
  • 步骤 5/9
    把玉米和玉米棒放入砂锅中，加入4碗水（玉米棒我用刀切对半）
  • 步骤 6/9
    开大火烧开后转中小火慢煮40分钟即可。我放玉米棒的原因是因为玉米棒里含有玉米的清甜味，比单独用玉米粒煮出来更有玉米清香，如果你不喜欢也可以不加
  • 步骤 7/9
    煮到玉米软，汤水泛白的时候即可关火，然后挑出玉米棒。
  • 步骤 8/9
    关火后依个人口味添加适量的白砂糖
  • 步骤 9/9
    完成
小贴士

1.如果觉得用砂锅煮的时间过于长，可以先放到电压力锅煮10分钟，再放到砂锅煮30分钟

2.煮玉米的时候要用中小火来煮

3.关火后再放入白糖

发布于 2019-08-15
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