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淡奶油酸奶
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provision悄悄

加了淡奶油的酸奶比较浓稠，香甜，原来我以为挺简单的就没有拍摄过程，后来发现同事朋友都在问，于是拍摄下来，制作过程

时间:1-2小时
食材
伊利纯牛奶 1000ml
淡奶油 100g
酸奶菌粉 2条
糖 80克
烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    奶锅放水煮开后将小瓶子放在水里消毒
  • 步骤 2/21
    再把刮刀一起煮开消毒
  • 步骤 3/21
    关火，把瓶盖一双放进水里，用这种食物夹子捞出
  • 步骤 4/21
    将煮过消毒的东西倒扣在沥水网上
  • 步骤 5/21
    所用到的主材
  • 步骤 6/21
    容器内放糖
  • 步骤 7/21
    加入淡奶油
  • 步骤 8/21
    加入250ml牛奶
  • 步骤 9/21
    把奶锅放在电磁炉上小火煮，边煮边搅拌，煮到糖融化就好了
  • 步骤 10/21
    把余下的牛奶倒入煮好的奶液中
  • 步骤 11/21
    搅拌混合均匀
  • 步骤 12/21
    在彻底凉了的奶液中倒入酸奶菌粉
  • 步骤 13/21
    把酸奶菌粉和奶液充分搅拌均匀
  • 步骤 14/21
    把搅拌好的奶液倒入消过毒的小瓶子内
  • 步骤 15/21
    都倒好后盖盖子
  • 步骤 16/21
    面包桶内垫布
  • 步骤 17/21
    把小瓶子排入面包桶
  • 步骤 18/21
    启动酸奶程序
  • 步骤 19/21
    待酸奶程序结束后酸奶就发酵好了
  • 步骤 20/21
    发酵好了酸奶可以热吃，也可以彻底放凉放入冰箱冷藏
  • 步骤 21/21
    加了淡奶油的酸奶比口感绵厚，倒扣不留动
小贴士

1、留500ml牛奶不一起煮，是为了更快降温，可以放菌粉

2、制作容器要彻底消毒

3、面包机小瓶子比酸奶机敢用，一次可以做的多，放冰箱

发布于 2020-03-13
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