Name: 美丽的芭比蛋糕
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 鸡蛋 3个; 低筋面粉 90g; 玉米油 50g; 牛奶 70g; 白砂糖 60g; 淡奶油 600g; 白醋or柠檬汁 几滴; 夹心水果草莓 适量

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美丽的芭比蛋糕

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黯然

每个女孩都是公主控，我的宝贝更是个芭比控，芭比的一切东西都喜爱，为了满足宝贝的心愿，在她生日来临之际，亲手为她做了一个芭比蛋糕，喜爱甚极。当然做法不是很复杂，因为我刚好有个芭比蛋糕模具，只要烤好一个戚风蛋糕就可以了。

时间:30分钟-1小时

食材

鸡蛋 3个

低筋面粉 90g

玉米油 50g

牛奶 70g

白砂糖 60g

淡奶油 600g

白醋or柠檬汁几滴

夹心水果草莓适量

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烹饪步骤

步骤 1/19

先来准备烤一个戚风蛋糕，事先准备两个无油无水的盆子，蛋清分类。
步骤 2/19

蛋黄中加入植物油,牛奶,搅拌均匀放一边备用。
步骤 3/19

在蛋黄糊中筛入面粉.
步骤 4/19

搅拌均匀,直到成为细腻光滑面糊.注意不要搅拌过度导致面糊起劲。
步骤 5/19

在蛋清中滴入几滴白醋，分别三次加入白砂糖，打至硬性发泡,拉起打蛋器的头,呈现直角即可。
步骤 6/19

把三分之一的蛋清盛入蛋黄面糊中
步骤 7/19

用刮刀采用翻拌的手法将面糊搅拌均匀.
步骤 8/19

将面糊倒入模具中,用刮刀将表面抚平.轻震一下，震出气泡。预热烤箱上下火130度,放入烤箱倒数第二层,烘烤30分钟.转150度继续烘烤30分钟(要随自己的烤箱调整温度时间)
步骤 9/19

烘烤过程中可以准备夹心水果，草莓盐水泡浸半个小时后，用厨房纸搽干水分切碎备用。
步骤 10/19

.淡奶油加入60克白砂糖打至裱花状态。
步骤 11/19

出炉振几下，立刻倒扣放凉。
步骤 12/19

蛋糕凉后用刮刀脱模，
步骤 13/19

分成四片。
步骤 14/19

将最下面的一块蛋糕放在裱花台上，抹一层奶油，铺上水果再抹一层奶油。
步骤 15/19

重复这个步骤直至最后一块完毕，
步骤 16/19

我们就要抹面了，手残党也不需要担心，因为不用抹的很好看，因为接下来我们还要裱花的。
步骤 17/19

用保鲜膜将芭比娃娃腰部以下包起来，插到蛋糕顶上。
步骤 18/19

芭比的裙子从底部开始裱花，一层一层的，到了芭比上半身的时候用小口的裱花嘴把衣服裱上去。
步骤 19/19

美美哒芭比蛋糕做好咯！

小贴士

1.烘烤戚风蛋糕时候温度根据自己的烤箱的温度决定。

2.打奶油时候记得不要大过头了，要不就废了。

发布于 2022-10-12