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淡奶油纸杯蛋糕
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请你吃颗子弹哇

一个简单的纸杯蛋糕，因为加了点淡奶油与巧克力的装饰，一下子变得不一样了，当一缕阳光撒在上面，是不是很有食欲啊？这样的一个午后，你感到很舒服有木有？

时间:1-2小时
食材
淡奶油 200g
鸡蛋 5个
低筋面粉 75g
糖 75g
淡奶油 150g
糖 15g
巧克力 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    蛋白与蛋黄分离，分别放在无油无水的干净盆中，蛋黄中加入细砂糖，搅拌均匀，
  • 步骤 2/8
    筛入低筋面粉，翻拌均匀，
  • 步骤 3/8
    蛋白中加入细砂糖打发至硬性发泡，即出现小弯钩，
  • 步骤 4/8
    取1/3的蛋白加入到蛋黄糊中，翻抖均匀，再全部倒回到蛋白中，翻拌均匀
  • 步骤 5/8
    将拌好的蛋糕糊装入纸杯中，
  • 步骤 6/8
    烤箱预热，上下火，中层180度，烤20分钟左右。
  • 步骤 7/8
    纸杯蛋糕取出晾凉备用，淡奶油加糖打发至硬性泡发，
  • 步骤 8/8
    点击填写制作步骤和技巧装入裱花袋中，裱花嘴任选自己喜欢的就好，挤在纸杯蛋糕上，再装饰一下巧克力贝壳就OK啦。
小贴士

蛋糕上也可以装饰一些糖珠之类了，全凭你喜欢哦。

发布于 2020-02-18
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