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樱花冰粉
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聪明quarterly

七夕将至，美好的节日和大家一起分享浪漫的樱花冰粉，做法简单零失败，口感嫩滑爽口，晶莹剔透，颜值颇高又好吃，夏日消暑佳品~~~

时间:10-30分钟
食材
白凉粉 20g
薄荷粉 2g
水果 适量
水 400g
白糖 15g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备400克的清水，白凉粉和薄荷粉倒入盆中。
  • 步骤 2/10
    把水倒入煮锅内，加入白糖，搅拌均匀煮至沸腾。（糖量可随个人喜好适量添加）
  • 步骤 3/10
    把沸腾的水倒入白凉粉的盆中，边倒边搅拌均匀。放置一旁晾至温热。
  • 步骤 4/10
    这个时候来切花片，火龙果皮把表皮削掉，用模具刻出小花片。
  • 步骤 5/10
    黄桃切薄片，刻出小花片。（也可随个人喜好替换成其他水果）
  • 步骤 6/10
    把晾至温热的白凉粉倒入模具里，撒入小花片，用竹签轻轻的搅拌几下，在半凝固的状态下，花片会悬浮之中，会更漂亮。入冰箱冷藏至完全凝固再脱模。
  • 步骤 7/10
    脱模后会发现，小花朵把白凉粉部分晕染成了淡淡的粉色。
  • 步骤 8/10
    无论怎么变色，都非常漂亮~~~
  • 步骤 9/10
    小花朵随喜好适量点缀，也不可过多哦，避免遮掩了冰粉的口感。
  • 步骤 10/10
    成品图，盛开着朵朵花儿的冰粉~~~
小贴士

菜谱中使用的白凉粉包内带有一小包的薄荷粉，不喜欢薄荷味可以忽略不加。一定入冰箱冷藏后，口感最佳。成品不易放置太久，时间长了会慢慢化掉，尽快食用。 水果花片可替换成自己喜欢的。

发布于 2022-03-16
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