朋友送来一条野生的鲫鱼，说用来做汤，非常鲜美，一试才知道，真的是很棒，汤水奶白鲜美，喝了还想喝。鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
鲫鱼煎了再煮汤，可以减少鱼的腥味，而且汤特别鲜美。
大白菜的硬比较难煮软，所以建议先放。