迷你小桃酥
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睡懒觉

在我们老家,桃酥又叫到口酥。你看,光是听听名儿,就觉得很好吃:刚含进嘴里,还没咬呢就酥脆了。但是呢,烘焙爱好者都知道,桃酥含油量和含糖量都比较高,吃多了对健康不利。又要解馋,又要健康,怎么办?好吧,那就来试试这款小桃酥。第一,它的糖和油脂含量略有缩减,第二,它迷你的小儿头可以使我们在数着个儿吃的时候,增加自我约束:呀!我都吃五块儿了呀?打住打住,不能再吃了哈。而事实是,你吃的五个,从总量上看,还不如大桃酥的一个多。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋粉 150克
鸡蛋 1个
橄榄油 60克
白糖 50克
泡打粉 二分之一勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    1.材料大集合:低筋粉,橄榄油,鸡蛋,白糖,泡打粉。
  • 步骤 2/8
    2.除鸡蛋以外的所有的材料揉和在一起和成面团。用量勺里最大号儿的那个做模具。
  • 步骤 3/8
    3.烤盘铺油纸。
  • 步骤 4/8
    4.用量勺挖取面团,摁实,抹平,形成面胚。左手拿勺,右手拇指轻轻把面胚退出,选择合适的距离,放烤盘上。
  • 步骤 5/8
    5.排满烤盘,刷全蛋液。
  • 步骤 6/8
    6.烤箱预热,180度,15分钟。
  • 步骤 7/8
    7.烤好了。晾一晾。
  • 步骤 8/8
    8.是不是很诱人?小小的个子,多吃几个也不会有犯罪感哦……
小贴士

1.可以在主料里加进去黑芝麻或者核桃等坚果。

2.如果没有这种量勺,可以用其他工具。

发布于 2019-10-25
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