榴莲真是让人疯狂的水果，喜欢的人爱的要死，讨厌的人闻到就想吐。而我正是从后者转化为前者的人。水果之中最爱就是榴莲了。这个炎热的夏天，自制一款榴莲冰激凌，实在美味到爆。喜欢的亲们都来试一试吧。用冰激凌机的话可以省去搅打的环节，比较轻松。但是个人感觉口感不如手动搅打后的冰激凌更好吃。
能否做出光滑细腻的冰淇淋，最重要在于冷冻冰淇淋时候的搅打过程。如果是手动做的话，搅拌的次数与搅拌时间根据实际情况而定，搅拌的次数越多，时间越长，冰淇淋的口感就越细腻和轻盈。如果觉得麻烦，也请至少在冷冻过程中把冰淇淋取出搅拌4次以上，获得好的口感。如果是冰激凌机做的话，就不需要手动搅打了。