榴芒冰激凌奶酪三明治
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英朗十九之夏

炎炎夏日来个冰激凌三明治吃吃看吧

用上榴莲和芒果这些热带风味浓郁的水果做的冰激凌,再加上滑口的奶酪

吃上一口真是满足!

食材
榴莲肉 适量
芒果肉 适量
百吉福芝士 适量
面包片 适量
牛奶 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    先来做冰激凌,用到了榴莲加芒果,取果肉,这个组合加起来就叫榴芒:)
  • 步骤 2/8
    倒入适量牛脑(是榴莲和芒果果肉总量的一半),如果你喜欢香滑口感的,应该再加入些奶油,不过我喜欢有沙沙冰碴效果的,就只用了牛奶
  • 步骤 3/8
    再加入两大勺糖,用搅拌棒搅打成浓稠的奶昔;榴莲和芒果都是水分少又味道浓稠的水果,加的果肉多牛奶少,最后打成的奶昔很稠,稠的效果是立根筷子也不会倒;倒在制冰盒里进冰箱冷冻室,每隔半小时拿出来充分搅拌,一共搅拌3次~
  • 步骤 4/8
    要吃冰激凌三明治时,需要预先把面包片用平底锅煎到两面酥脆(或者用烤面包片机toast一下)
  • 步骤 5/8
    酥脆的面包片如果直接接触冰激凌难免会被濡湿,拿两片芝士片将面包片和冰激凌间隔开能解决这个问题。一般芝士片比面包片面积要小些,我把芝士片放在保鲜膜中用擀面杖擀大擀薄,使面积和面包片一样大~这样芝士片变得轻薄,能全面拦截‘防水’,另外加了芝士三明治吃起来也更滑口
  • 步骤 6/8
    两片面包片上各加上一片擀薄了的芝士片
  • 步骤 7/8
    把预先取出来稍稍回软的冰激凌盒子取出来,挖几大勺榴芒冰激凌在其中一组面包片和芝士片组合上
  • 步骤 8/8
    将另外一组面包片+芝士片的组合盖上,都要确保芝士片接触冰激凌
小贴士

可以开始吃啦,烤得酥脆的面包片夹上中间冰凉甜蜜、果香浓郁的芯,真是爽呀!

不要贪心放太多冰激凌,否则再加上两个面包片的厚度,真该考验你的嘴够不够大了^_^

发布于 2018-11-07
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