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榴芒冰激凌奶酪三明治
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英朗十九之夏

炎炎夏日来个冰激凌三明治吃吃看吧

用上榴莲和芒果这些热带风味浓郁的水果做的冰激凌，再加上滑口的奶酪

吃上一口真是满足！

食材
榴莲肉 适量
芒果肉 适量
百吉福芝士 适量
面包片 适量
牛奶 适量
糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    先来做冰激凌，用到了榴莲加芒果，取果肉，这个组合加起来就叫榴芒：）
  • 步骤 2/8
    倒入适量牛脑（是榴莲和芒果果肉总量的一半），如果你喜欢香滑口感的，应该再加入些奶油，不过我喜欢有沙沙冰碴效果的，就只用了牛奶
  • 步骤 3/8
    再加入两大勺糖，用搅拌棒搅打成浓稠的奶昔；榴莲和芒果都是水分少又味道浓稠的水果，加的果肉多牛奶少，最后打成的奶昔很稠，稠的效果是立根筷子也不会倒；倒在制冰盒里进冰箱冷冻室，每隔半小时拿出来充分搅拌，一共搅拌3次~
  • 步骤 4/8
    要吃冰激凌三明治时，需要预先把面包片用平底锅煎到两面酥脆（或者用烤面包片机toast一下）
  • 步骤 5/8
    酥脆的面包片如果直接接触冰激凌难免会被濡湿，拿两片芝士片将面包片和冰激凌间隔开能解决这个问题。一般芝士片比面包片面积要小些，我把芝士片放在保鲜膜中用擀面杖擀大擀薄，使面积和面包片一样大~这样芝士片变得轻薄，能全面拦截‘防水’，另外加了芝士三明治吃起来也更滑口
  • 步骤 6/8
    两片面包片上各加上一片擀薄了的芝士片
  • 步骤 7/8
    把预先取出来稍稍回软的冰激凌盒子取出来，挖几大勺榴芒冰激凌在其中一组面包片和芝士片组合上
  • 步骤 8/8
    将另外一组面包片+芝士片的组合盖上，都要确保芝士片接触冰激凌
小贴士

可以开始吃啦，烤得酥脆的面包片夹上中间冰凉甜蜜、果香浓郁的芯，真是爽呀！

不要贪心放太多冰激凌，否则再加上两个面包片的厚度，真该考验你的嘴够不够大了^_^

发布于 2018-11-07
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