香蕉牛奶冰淇淋
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不再联系慕岚

今年初夏的天气很奇怪,一天冷一天热的,简直是一年四季都尽在此时的感觉。不过,随着时日推移,温度还是慢慢高了起来,太阳也渐渐觉得比往日晒了,甚至风都带着暖意。唯有此时,才会开始偶尔吃些冰淇淋,即使是个绝对滴甜食控。女人吃多冰饮不好,伤胃不说,对子宫也不好,但冰淇淋的甜美实在是难以拒绝,所以偶就只在夏天才偶尔吃。哈根达斯、蒂娜朵拉、马迭尔冰棍等等冰点,一一吃过后也只是觉得好吃而已。还从来没自制过,而这次很幸运地得到柏翠PE9800面包机的试用,还有厂商赠送的冰淇淋桶。好可爱滴冰淇淋桶,仿如夏天一样的绿色,忍不住就想要用它试一下。要注意的是:冰淇淋桶一定要在制作冰淇淋时提前一天放入冰箱冷冻室,冷冻好后才可以使用噢!结果,真是出人意料的好吃。纯纯的,只是香焦与细砂糖的甜和牛奶、淡奶油的香,没有一点香精,没有一点添加剂。就这样单纯的甜香味美,又细腻柔滑,瞬间就俘获了味蕾与心,实在是太好吃啦!

时间:30分钟-1小时
食材
香蕉 150g
蛋黄 2个
牛奶 200ml
动物性淡奶油 150ml
葡萄干 20g
细砂糖 90g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好蛋黄、65克细砂糖、牛奶。
  • 步骤 2/12
    将冷藏过的淡奶油倒入小盆中。
  • 步骤 3/12
    将1步的材料都倒入奶锅中,搅匀。小火加热并不断搅拌,直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势,立即离火。
  • 步骤 4/12
    离火后,立即倒入淡奶油中,搅匀成蛋奶液,放至彻底冷却。
  • 步骤 5/12
    将香蕉去皮切块。
  • 步骤 6/12
    将香蕉块放入料理机,再放入25克细砂糖,搅打成泥。
  • 步骤 7/12
    将香蕉泥倒入小碗中,放进冰箱冷藏1个小时。
  • 步骤 8/12
    等蛋奶液彻底冷却后,将冷藏好的香蕉泥倒入,混合搅匀成冰淇淋液。
  • 步骤 9/12
    用电动打蛋器搅打几分钟打至均匀细腻。
  • 步骤 10/12
    放进提前冻冷好的冰淇淋桶中。
  • 步骤 11/12
    将冰淇淋桶放入面包机内固定好。
  • 步骤 12/12
    选iMix程序,时间调整为30分钟。程序结束后再放入冷冻室冷冻至凝固后挖出即可食用,也可以再放些提前泡软的葡萄干搭配食用。
小贴士

小贴士:

1、冰淇淋桶要提前一天放入冰箱冷冻室冷冻。

2、可以将香蕉换成其它水果,也可以根据自己口味增添白砂糖的用量。

发布于 2019-07-30
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