改良火腿菜蔬披萨
6.7万 热度 755 收藏
思纬ultimate

披萨是尝试烘焙比较成功的一个作品。而且还是在父亲节的时候做的,送给了父辈的公公当礼物。

时间:30分钟-1小时
食材
高筋粉 210g
低筋粉 90g
195ml
橄榄油 20ml
细砂糖 15g
干酵母 5g
5g
奶粉 12g
自制比萨酱 135g
马苏里拉芝士 360g
火腿 50g
洋葱 30g
胡萝卜 30g
青椒 15g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    先制作披萨面饼,和普通的手工面包做法一样,因为当时自己一个人制作,不方便拍照,所以没有图片!将火腿、洋葱、胡萝卜、青椒切好备用。
  • 步骤 2/5
    把发酵好的面团分成3份,在室温下醒发15分钟,然后用擀面杖擀成8寸大小的圆饼,把饼放烤盘里,用手整形,用叉子在饼上叉小孔。
  • 步骤 3/5
    自制的披萨酱,如果嫌麻烦可以直接用超市买来的披萨酱,可能口味要差些。自制披萨的房子另外再介绍。
  • 步骤 4/5
    先在饼的底部刷上一层橄榄油,涂抹上披萨酱,均匀的撒一层马苏里拉芝士,撒上火腿再撒上马苏里拉,撒一层蔬菜,一层马苏里拉,最后就是这样子啦
  • 步骤 5/5
    放烤箱200°,烤约15分钟。出炉的样子。
小贴士

1、这个披萨我是用我原来买来打算做凉皮的盘子做的,没有特意去买盘子,如果你家里有类似的盘子,也可以使用。

2、馅料可以自己搭配,这个方子我是借鉴君之的,他是用的金枪鱼,只用一些家里有的菜蔬。

3、马苏里拉芝士如果是块状的需要刨丝,最好现在冰箱冷冻室冻一下再刨丝。

发布于 2020-02-11
评论
相关菜谱