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小萌羊曲奇
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踯躅

冬天了，开始吃羊肉了，我也想吃羊肉，整个小羊玩玩吧。萌呆了。我是不是比灰太儿郞幸福啊，可以吃这么多的小羊。

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 100g
糖粉 60g
蛋液 40g
低筋面粉 220g
巧克力 适量
可可粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    软化好的黄油加入糖粉用刮刀搅拌均匀，不需要打发
  • 步骤 2/11
    搅拌好的样子。
  • 步骤 3/11
    加入蛋液继续搅拌均匀。
  • 步骤 4/11
    加入过筛好的低粉，用刮压法使其融合均匀
  • 步骤 5/11
    刮压成团。也可用手捏揉成团，操作过程中，记得使用保鲜膜把剩余部分覆盖，以免干燥。
  • 步骤 6/11
    称出30g面团加入适量可可粉，调成黑色面团，做美羊羊的头发。如果你觉着可可粉加进去以后面团很干，可适当用一点水调整软硬度，用保鲜膜包好，放置旁边备用。也可脸部可可面团，头发黑色，随意发挥都好看的
  • 步骤 7/11
    称出大概一个为6克的面团做为美羊羊的脸部，也可以小一点，会更精致可爱，但也会增加工作量。每个小面团用掌心搓成水滴形状。然后再称出二个2克的小面团搓成长条水滴形作为耳朵。放置面团的上两侧。用已经准备好的可可面团，手指搓四个小球作为美羊羊的头发，每个小球约为1克。
  • 步骤 8/11
    基本完成的样子.
  • 步骤 9/11
    用小工具或者牙签扎出美羊羊的嘴巴与鼻孔。
  • 步骤 10/11
    180度大概烘焙18分钟，9分钟的时候拿出烤盘调转方向，使曲奇上色更均匀。出炉凉透后，用融化的巧克力点上眼睛即可.
  • 步骤 11/11
    开吃吧。
小贴士

6g的小面团作为小羊的脸部正好，如果太大就不好看了。

发布于 2020-10-30
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