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小白兔曲奇
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innumerable愉快

可爱的小兔子送给小朋友必备哦。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 140g
黄油 100g
糖粉 40g
白砂糖 10g
鸡蛋 半个
抹茶粉 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黄油温室软化（这是还没软化的，切小块我忘记拍照了）
  • 步骤 2/10
    打发至羽状
  • 步骤 3/10
    把2种糖放进去继续打发
  • 步骤 4/10
    低粉过筛搅拌，放蛋液
  • 步骤 5/10
    搅拌揉成团状
  • 步骤 6/10
    面团一分为二，其中在黄色面团里分出2个22g的小面团，另一个面团加入抹茶粉
  • 步骤 7/10
    绿色面团用擀面棍擀块22*22cm的正方形面片，小面团滚成水滴状面条，用保鲜膜包好放冰箱急冻层（黄色的面团）
  • 步骤 8/10
    用切出来多余部分的绿色面团填满耳朵之间的空隙
  • 步骤 9/10
    正方形面片围着兔子面团包一圈，放冰箱里继续冷冻1小时
  • 步骤 10/10
    切片摆放，放烤箱180度烤20分钟
小贴士

搅拌时要注意手法，不要起筋

家里没准备黑芝麻，就没做眼睛嘴巴了。

做这个时我是按照好豆里的菜谱做的，但是发现面粉太多，糖太少，做出来的曲奇一点也不酥脆也不甜，而且20g白砂糖根本就不行！！！！超级会影响到兔子的外观，做出来的兔子面部好多“痘痘”每次看菜谱都要参照好多菜谱，每个都不一样，菜谱这种东西都是要自己做过才知道什么是坑爹，所以自己调整了一下配方，心好累这世界太复杂，混淆太多的想法~~~

发布于 2019-09-16
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