小白兔曲奇
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innumerable愉快

可爱的小兔子送给小朋友必备哦。

时间:10-30分钟
食材
黄油 100g
糖粉 40g
白砂糖 10g
鸡蛋 半个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黄油温室软化(这是还没软化的,切小块我忘记拍照了)
  • 步骤 2/10
    打发至羽状
  • 步骤 3/10
    把2种糖放进去继续打发
  • 步骤 4/10
    低粉过筛搅拌,放蛋液
  • 步骤 5/10
    搅拌揉成团状
  • 步骤 6/10
    面团一分为二,其中在黄色面团里分出2个22g的小面团,另一个面团加入抹茶粉
  • 步骤 7/10
    绿色面团用擀面棍擀块22*22cm的正方形面片,小面团滚成水滴状面条,用保鲜膜包好放冰箱急冻层(黄色的面团)
  • 步骤 8/10
    用切出来多余部分的绿色面团填满耳朵之间的空隙
  • 步骤 9/10
    正方形面片围着兔子面团包一圈,放冰箱里继续冷冻1小时
  • 步骤 10/10
    切片摆放,放烤箱180度烤20分钟
小贴士

搅拌时要注意手法,不要起筋

家里没准备黑芝麻,就没做眼睛嘴巴了。

做这个时我是按照好豆里的菜谱做的,但是发现面粉太多,糖太少,做出来的曲奇一点也不酥脆也不甜,而且20g白砂糖根本就不行!!!!超级会影响到兔子的外观,做出来的兔子面部好多“痘痘”每次看菜谱都要参照好多菜谱,每个都不一样,菜谱这种东西都是要自己做过才知道什么是坑爹,所以自己调整了一下配方,心好累这世界太复杂,混淆太多的想法~~~

发布于 2019-09-16
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