玛格丽特有个相当长的学名：住在意大利史特雷莎的玛格丽特美女，据说是一位面点师爱上了一位美女，于是他做了这种甜点，并把这位美女的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特是绝对的新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，有些类似旺仔小馒头的口感。
揉成小面团之后，要用拇指轻轻地慢慢地按下去，否则很容易松散开来，做饼干的时候尽量每个捏得差不多大，这样烤出来的程度也会差不多，而且还很美观 ，等烤箱预热到设定温度之后，再把烤盘放入烤制饼干。我个人根据这个饼干做出来的情况，觉得可以提早2分钟关闭烤箱，也许饼干的口感会更好些。每个烤箱不同，要慢慢研究的。