搜索菜谱、食材
酥性蔓越莓饼干
6.5万 热度 170 收藏
帖传说书酒风

许久没做饼干了，今天一时兴起做了这款蔓越莓酥性饼干，酸酸甜甜的。还不错！

时间:30分钟-1小时
食材
动物性黄油 150克
低粉 230克
糖霜 100克
鸡蛋液 30克
蔓越莓干 70克
无 无
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    蔓越莓干切碎备用。
  • 步骤 2/10
    低粉提前过筛备用。
  • 步骤 3/10
    室温软化的黄油加入糖霜。
  • 步骤 4/10
    用电动打蛋器搅拌均匀。
  • 步骤 5/10
    蛋液分三次加入，每次都搅拌均匀后在加第二次蛋液。
  • 步骤 6/10
    加入过筛后的低粉和蔓越莓干搅拌均匀。
  • 步骤 7/10
    饼干整形模具中放入保鲜膜。
  • 步骤 8/10
    将搅拌好的面糊放入模具中，压平。放冰箱冷冻30分钟。
  • 步骤 9/10
    切成大小均匀的饼干块。烤箱提前预热，上下管180度烤20分钟左右即可。
  • 步骤 10/10
    放凉后用保鲜袋装好，密封保存。
小贴士

黄油和糖霜搅拌均匀就可以啦，不需要打发到羽毛状。

饼干不要切大厚，以免外面糊了，里面还没熟。

发布于 2020-02-19
评论
相关菜谱