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榴莲蛋糕
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猿闻猿谴盘

我一直没有间断过这件事，每一天，我会如约送上这样一道饱含爱意的美食，美食的真义是对生活的热爱；因为美食相遇，因为信任相随；

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 5个
榴莲肉 200g
奶油 300g
细砂糖 120g
面粉 85g
牛奶 50g
植物油 40g
柠檬汁 1小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将五个鸡蛋蛋清分离，放入两个容器中
  • 步骤 2/12
    蛋黄打碎加入糖牛奶植物油混合均匀后筛入面粉
  • 步骤 3/12
    蛋白先打发至鱼眼泡大小加入三分之一细砂糖，打至泡小时加入剩余细砂糖，打至无泡时倒入剩余糖，直到打蛋器拿起来蛋白呈尖字状
  • 步骤 4/12
    分三分之一倒入蛋黄液中搅拌均匀后再将两者混合拌匀
  • 步骤 5/12
    倒入8寸模具中
  • 步骤 6/12
    放入烤箱上下火160°烤50分钟
  • 步骤 7/12
    将部分榴莲肉放入搅拌机中搅碎
  • 步骤 8/12
    将淡奶油打发并加入榴莲泥拌匀
  • 步骤 9/12
    将烤好的蛋糕去边再从中间切成两半
  • 步骤 10/12
    将榴莲奶油霜抹在蛋糕上，另一半奶油加入绿色素倒入裱花袋中
  • 步骤 11/12
    在蛋糕上构勒出榴莲壳的外表
  • 步骤 12/12
    放入榴莲果肉，高逼格的榴莲蛋糕便完成啦！
小贴士

无

发布于 2020-01-15
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