搜索菜谱、食材
可可芝士蛋糕
6.4万 热度 779 收藏
晨潍夏日天浅蓝

我觉得可可味的芝士蛋糕比原味的芝士蛋糕味道更好，多了一种可可粉的苦香味，回味更好，不过我姐姐说她还是更喜欢原味的芝士蛋糕。

时间:1-2小时
食材
奶油奶酪 100g
纯牛奶 50g
糖粉 50g
黄油 30g
低筋面粉 13g
玉米淀粉 10g
鸡蛋 3个
可可粉 2g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    奶油奶酪软化后打匀
  • 步骤 2/11
    一点点倒入牛奶，边加边打匀
  • 步骤 3/11
    倒入隔水融化的黄油
  • 步骤 4/11
    逐颗加入鸡蛋黄
  • 步骤 5/11
    筛入三种粉类
  • 步骤 6/11
    拌匀成浓稠状态
  • 步骤 7/11
    蛋白分三次加糖粉打发后与蛋黄糊混合
  • 步骤 8/11
    接着倒入模具中，烤盘倒入一半热水，160度烤30分钟后转145度烤30分钟
  • 步骤 9/11
    烤好后取出，脱模，我这个表面有洞洞，可能是震不均匀
  • 步骤 10/11
    切块，搭配红茶，味道很好呢，一定要试试可可味的芝士蛋糕哦！
  • 步骤 11/11
    我用纸模撒了星星形状的糖粉，装饰一下
小贴士

奶油奶酪要软化好哦。

发布于 2019-07-31
评论
相关菜谱