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淡奶油小面包
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汅伊尘义客饶义

普通的小圆面包。因为加入了淡奶油口感相当不错。味道比较清淡。小小的个头，当作零食，吃起来没什么负担。可以摸上果酱，也可以做成mini小汉堡。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
白糖 18g
盐 4g
酵母 3g
奶粉 8g
淡奶油 90g
清水 120g
黄油 20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材。
  • 步骤 2/7
    除黄油以外的材料放入盆中，开始揉面。
  • 步骤 3/7
    揉到面团光滑加入黄油，揉到面筋扩展，能拉出薄膜。
  • 步骤 4/7
    收圆发酵到两倍大。
  • 步骤 5/7
    取出排气，分割滚圆，分成12份。
  • 步骤 6/7
    直接排入烤盘，发酵到两倍大。
  • 步骤 7/7
    180度预热烤箱，烤20分钟。
小贴士

配方水量比较大，根据自己的情况调整。

发布于 2020-01-17
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