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无油燕麦酸奶糕
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旧情话绮梅

好吃

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 4个
低筋面粉 100g
玉米淀粉 30g
即熟燕麦片 15g
糖 30g
核桃酸奶 250ml
柠檬汁 2-3滴
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备食材，室温鸡蛋，低筋面粉，玉米淀粉，即熟燕麦片，糖，拧檬汁
  • 步骤 2/16
    鸡蛋分离两个干净盆中
  • 步骤 3/16
    蛋黄打散倒入酸奶搅拌均匀
  • 步骤 4/16
    过筛低筋粉和玉米淀粉，随后倒入即熟燕麦片翻拌均匀
  • 步骤 5/16
    无干粉颗粒放一边备用
  • 步骤 6/16
    蛋白滴入2-3滴柠檬汁
  • 步骤 7/16
    用电动打蛋器打到有大泡状，分三次加入糖
  • 步骤 8/16
    打发有清晰纹路蛋抽有直竖尖角即可
  • 步骤 9/16
    取少许蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀
  • 步骤 10/16
    在倒回剩下蛋白中，继续翻拌均匀
  • 步骤 11/16
    七寸活底模具底部包裹一层锡纸
  • 步骤 12/16
    然后倒入蛋糕糊振动一下气泡
  • 步骤 13/16
    送入预热145度烤箱，上下火中下层水浴烤70分钟
  • 步骤 14/16
    出炉倒扣室温放凉
  • 步骤 15/16
    凉后顺利脱模
  • 步骤 16/16
    切块即可享用，微甜喧软燕麦酸奶糕点了。
小贴士

示:烤箱温度时间依个人烤箱脾气来掌握，食材供参考，您可以在蛋糕?基础上任意发挥你的聪明才智。

发布于 2020-01-15
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