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步骤 1/13
芝麻200克用小火炒熟炒香。
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步骤 2/13
待到凉透加糖40克打成粉末。
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步骤 3/13
调入40克软化黄油或植物油拌均备用。注：一次可多做一些，这次用不完，下次用，可包包子、酥饼、汤圆。
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步骤 4/13
桔子或橙子榨汁。
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步骤 5/13
加入300克糯米粉中和成比平时包汤圆略硬的面团。注：如桔子酸适当加些糖。
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步骤 6/13
将面团分成15克的小面团，搓圆滑。
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步骤 7/13
取一小面团，包上馅料，馅料偏向鱼头。
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步骤 8/13
搓成圆柱。
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步骤 9/13
无馅料一头按扁做鱼尾。
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步骤 10/13
剪两刀，整理成鱼尾形。
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步骤 11/13
用小棒压出鱼尾花纹。
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步骤 12/13
将煮熟的黑豆一切为二按到左右两边，做为金鱼的一双眼睛。
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步骤 13/13
上锅煮熟。注：汤圆煮熟后色会更加黄。