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酒酿杞子珍珠汤圆
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一雷二闪

这是圆宵节做的汤圆，因为有事没有整理图片，也就没来得及传上来与大家分享，这可是我精心制作哦，这么小点汤圆里还包入半粒枸杞，这花费的功夫不小阿哈哈，不过感觉真的特棒，养生又有营养，下面我把制作过程图一并传来来，也希望大家能喜欢！

时间:30分钟-1小时
食材
糯米粉 300g
枸杞 25g
鸡蛋 1个
酒酿 半碗
油 适量
红糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备糯米粉。
  • 步骤 2/15
    枸杞洗净用厨纸吸干水份备用。
  • 步骤 3/15
    小碗里放少许的水将二勺糯米粉化开。
  • 步骤 4/15
    锅里放适量的水烧开，放入一勺食用油，将小确定里化开的面糊一边倒入一边搅拌至透明状至熟。
  • 步骤 5/15
    将熬好的面糊倒入糯米粉中。
  • 步骤 6/15
    将糯米粉揉成光滑的面团。
  • 步骤 7/15
    揪成一个个小挤子，用手指压一小窝，放入半粒枸杞子。
  • 步骤 8/15
    将包好馅的小面团揉光滑这样油汤圆就做好了。
  • 步骤 9/15
    将制成的小汤圆装进保鲜袋中，放入冰箱冷冻柜里，随用随取。
  • 步骤 10/15
    准备半碗酒酿，一个鸡蛋。
  • 步骤 11/15
    准备半碗小汤圆。
  • 步骤 12/15
    锅里放适量水烧开，倒入汤圆煮约三分钟。
  • 步骤 13/15
    汤圆浮起后放入酒酿。
  • 步骤 14/15
    再度煮开后倒入调散的鸡蛋液。
  • 步骤 15/15
    开锅关火，调入适量红糖即可。
小贴士

1. 煮汤圆时稍加点火，一定要将里面的枸杞煮软。

2. 用熬熟加了油的面糊和面，这样汤圆怎么煮也不糊汤，而且汤圆的口感更好。

发布于 2019-11-08
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