搜索菜谱、食材
芒果糯米糍
6.5万 热度 187 收藏
思咏

糯米糍是汉族传统名点，又称状元滋。以糯米为主，加以其他的辅料。今天就用芒果来做这道美味，确实好味道呢。

时间:30分钟-1小时
食材
芒果 1个
水磨糯米粉 120g
色拉油 5g
牛奶 125g
白糖 40g
椰蓉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材准备
  • 步骤 2/10
    将糯米粉过筛两次
  • 步骤 3/10
    加入色拉油
  • 步骤 4/10
    此时倒入牛奶和白糖进行搅拌，至无颗粒
  • 步骤 5/10
    糯米粉浆过筛两次。
  • 步骤 6/10
    隔水将粉浆蒸20分钟,碗里面一定要涂抹一层薄薄的食用油,中间搅拌几次,然后拿出来放到不烫手的温度，
  • 步骤 7/10
    戴上一次性手套,抹点油去一块糯米团.弄成饼皮
  • 步骤 8/10
    放入已经切块的芒果粒
  • 步骤 9/10
    合拢成为一个球形，放到椰蓉里面粘上椰蓉
  • 步骤 10/10
    放进纸托里，然后放进冰箱冷藏两小时食用.相当美味
小贴士

芒果切大块。粉浆过筛两次再蒸会更加的细腻，不喜欢芒果粒的也可以换成其他的水果。

发布于 2020-01-21
评论
相关菜谱