Name: 紫薯奶酪饼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 面粉 200g; 白糖 10g+5g; 奶粉 20g+10g; 紫薯 300g; 清水 100g; 清水 10g

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紫薯奶酪饼

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调皮gear

总想着给七月做点不一样的美食，换换口味，因为小孩子和大人一样，对食物也是会吃腻的时候！刚好朋友送了点紫薯来，给他做紫薯饼吧！她还么有吃过，应该会喜欢的，甜甜的紫薯馅加了香浓的马苏里拉奶酪，口味真是不错

时间:10-30分钟

食材

面粉 200g

白糖 10g+5g

奶粉 20g+10g

紫薯 300g

清水 100g

清水 10g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

将紫薯去皮切小丁，上锅蒸20分钟，蒸熟
步骤 2/13

.面粉中放入100g水，10g白糖.20g奶粉，搅拌成絮状
步骤 3/13

将面揉成光滑的面团，盖上湿布醒30分钟
步骤 4/13

将醒好的面团，搓成长条状，用切面刀，切成均匀的面剂子，
步骤 5/13

将面剂揉圆，擀成面饼，不要太薄了，也可以用手心去压成饼状
步骤 6/13

蒸熟的紫薯中加入10g奶粉，5g白糖，10g清水，放入料理机中打成泥状
步骤 7/13

包入紫薯馅和适量的马苏里拉奶酪
步骤 8/13

一点点的开始收口，千万不能露出馅
步骤 9/13

将面团用手压成面饼状，小心点按压，不用太薄了！
步骤 10/13

将面饼上刷上一层油
步骤 11/13

接着撒上一层芝麻，
步骤 12/13

烤箱提前预热，160度烤30分钟
步骤 13/13

好吃的紫薯奶酪饼做好了

小贴士

大手提示:每家的烤箱脾气不一样，而且每个人做的饼的大小也不一样，所以具体烤多久根据实际情况，当饼的表面微微发黄就可以了

发布于 2020-09-15