Name: 莲蓉绿豆饼
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 绿豆 300g; 莲子 50g; 中筋面粉 200g; 猪油 150g; 白砂糖 150g; 油 适量; 水 适量

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莲蓉绿豆饼

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径吩丫焉晨

我家对面有一家绿豆饼非常好吃，我们都很喜欢吃，我一直都想自己学着做，不过一直都没学会，最近好豆的活动正好有教做绿豆饼的，我就试着做了，味道真的非常不错呢，很好吃呢，而且也很好做，最主要自己做的吃着放心啊。

时间:1-2小时

食材

绿豆 300g

莲子 50g

中筋面粉 200g

猪油 150g

白砂糖 150g

油适量

水适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/22

绿豆清洗干净放入炖盅
步骤 2/22

接着放入适量水
步骤 3/22

接着放入隔水炖
步骤 4/22

将炖好的绿豆打成蓉
步骤 5/22

接着放入锅中炒，边炒边加糖和油
步骤 6/22

直到最后炒干
步骤 7/22

接着开始做水油皮，100克面粉，30克猪油，15克汤和适量水和匀
步骤 8/22

再做酥油皮，100克面粉和100克猪油和匀
步骤 9/22

准备好的水油皮，酥油皮和绿豆馅
步骤 10/22

将所有材料都搓成小球
步骤 11/22

先取一个水油皮，擀圆
步骤 12/22

放入酥油面团
步骤 13/22

包起来
步骤 14/22

压扁，擀成椭圆形
步骤 15/22

从上往下卷起来，这样重复两次
步骤 16/22

将所有的准备好，然后放一会
步骤 17/22

接着取其中一个压扁
步骤 18/22

包入馅料，接这搓圆
步骤 19/22

接着再压扁
步骤 20/22

做好所有的
步骤 21/22

放入烤箱中层上下火200度烤30分钟
步骤 22/22

最后出炉晾凉即可

小贴士

绿豆沙尽量弄细点口感更好

发布于 2019-12-04