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香甜酥饼
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漝超像熊猫熊

家里这类酥饼类的点心做的比较少，主要是我和老公都不是很爱吃，可是最近家里有点儿事，所以做了些酥饼放着，想吃时可以随时吃点儿。这个酥饼很酥，淡淡的甜！

时间:1-2小时
食材
面粉 300g
油 40g
白砂糖 30g
蜂蜜 适量
酵母 3g
水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    先用温水将酵母化开。
  • 步骤 2/14
    将酵母水，10克的油，30克的糖与200克的面粉混合。
  • 步骤 3/14
    揉成团醒30分钟（这就是水油皮）。
  • 步骤 4/14
    油酥皮的制作：100克的面粉和40克的油混合。
  • 步骤 5/14
    揉成面团。
  • 步骤 6/14
    将水油皮分成八份。
  • 步骤 7/14
    油酥皮也分成八份。
  • 步骤 8/14
    将水油皮包住油酥皮，收口朝下。
  • 步骤 9/14
    擀成椭圆面皮。
  • 步骤 10/14
    自上而下卷起。
  • 步骤 11/14
    再擀开。
  • 步骤 12/14
    再自上而下卷起，再轻轻的擀成方形。
  • 步骤 13/14
    放入烤盘，放入已经预热好的烤箱，170度中下层20分钟，在剩下5分钟时刷上蜂蜜水（2：1），撒上椰蓉再烤。
  • 步骤 14/14
    烤好的酥饼凉后用保鲜袋装好。
小贴士

烤箱的温度和时间要根据自家的烤箱情况来调整。

发布于 2019-12-04
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