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飞饼版无花果派
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ion颤抖

抓住无花果季的尾巴，网购了青皮无花果，颜色太漂亮了！烤过的无花果比生吃好吃！糯糯的甜甜的！太适合做甜点了！今天偷懒用飞饼皮做了派，味道不错！

时间:10-30分钟
食材
飞饼皮 4张
无花果 6个
黄油 少许
砂糖 30g
柠檬 1/4个
玉米淀粉 5g
蛋液 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    无花果切成颗粒
  • 步骤 2/12
    平底锅里加入适量黄油
  • 步骤 3/12
    加入无花果翻炒
  • 步骤 4/12
    加入砂糖继续翻炒
  • 步骤 5/12
    我还挤了点柠檬汁
  • 步骤 6/12
    加入玉米淀粉炒匀起稠即可盛出备用
  • 步骤 7/12
    这是准备好的主要材料
  • 步骤 8/12
    取出冷冻的飞饼皮，放冰箱冷藏松驰15分钟左右，然后切去四边成正方形，再在中间对半切开
  • 步骤 9/12
    放上无花果馅用，四周刷上蛋液
  • 步骤 10/12
    把另一半盖上，把四周用叉子压出齿状，用小刀在上盖的飞饼皮上横划几刀
  • 步骤 11/12
    排入垫上油纸的烤盘里，表面刷上一层蛋液，我的边角料也一起烤
  • 步骤 12/12
    烤箱预热后180度20-25分钟至表面金黄即可
小贴士

飞饼皮放太软后容易变得又粘又软，所以动作一定要快。太软不好操作时就放冰箱冷冻几分钟再继续

最后烤的过程中间，可以取出多刷一次蛋液，会让派皮颜色更金黄漂亮

发布于 2019-12-20
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