周末在市场看到了新鲜的无花果，买了之后心里惦念着做甜点、打汁还是直接吃~结果，一样没落下，哈哈~我记得小时候家里种的无花果树结出来是绿绿的小果子，熟透的时候，局部颜色偏红发紫，果实很甜~买到的和这个不太一样，不知道是不是现在的东西永远没记忆中的好吃了~每个季节的水果我都爱吃，后来发现偏爱红色系的，草莓、樱桃、西瓜、蓝莓……其他季节也就是橙子和猕猴桃点缀一下~热带水果里的莲雾、百香果、菠萝蜜是大爱~鸡蛋果我感觉是最不像水果的水果~今天这个无花果也被归为红色系了，做了派，派皮酥松浓郁，派馅香甜可口、加上无花果的清爽和香气，完美了~真不知道以后还能不能做出来比这个更好吃的派~对了，它还有个名字叫：蜜果。
这次采用了君之的方子，他做的柠檬派，稍加改动变成了自己喜欢的无花果派~
这款派皮十分之酥松，口感很特别，操作的时候也比一般的派皮易碎，可塑性较低。所以，擀的时候，需要保鲜膜或保鲜袋支撑。
派皮需要先烤到金黄色，再倒入派馅烘烤，口感才会酥松。
无花果烤制时飘出来的香气混合着派皮的香气简直不能忍受了~