这是一款港式炒面，在海外的华人餐馆叫“广东炒面”由于我炒这款面的食材没有完全按广东炒面的食材来做，所以只能叫“香肠炒面”了。其实，做法基本相同，食材有点不同而已。面条经过煎炸，口感非常香脆，节假日，喜欢的朋友可以在家试一试做，与平时我们吃的炒面有点不同哦。
用蚝油做酱汁淋上炒好的炒面上，其味道更鲜香，也简化了多种调料混合。