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八宝粥
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鼻子大hamper

宝妈们可以按照宝宝的口味和家中的材料选择八宝粥的食材，如果刚开始给宝宝尝试八宝粥，建议少加几种食材，这样有利于宝宝消化，尽量不要选择黄豆和黑豆等不易消化的食物。红豆、莲子、薏米等食材可以少放，并在制作之前充分浸泡，这样煮熟之后会比较柔软。燕麦片是我比较推荐的食材哟，因为它具有良好的粘性，煮完之后会发现八宝粥变得十分粘稠，口感棒棒。

时间:10分钟内
食材
大黄米 10g
糙米 10g
燕麦 10g
大米 20g
花生 10g
核桃 2个
大枣 2个
清水 600ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    1. 准备食材：大黄米10g、糙米10g、燕麦10g、大米10g、花生10g、核桃2个、大枣2个、水600ml。 PS： 一般宝妈煮八宝粥都是放大量的精白大米，少量加其他辅料。这种做法比较单一，营养价值有限，所以我的大米放得较少，宝宝可以充分享用其他食材的营养。
  • 步骤 2/9
    2. 糙米和花生不容易煮烂，所以需要提前洗净后浸泡4个小时左右。 PS：如果在夏天室内温度比较高的情况下，最好放在冰箱里浸泡。要不然温度太高，浸泡后可能会有发酵的现象，出现很多小气泡。
  • 步骤 3/9
    3. 提前15分钟浸泡大枣，因为大枣不易清洗，通过浸泡可以去掉表面的浮灰。
  • 步骤 4/9
    4. 将大枣里的核剔除出来，防止宝宝食用的时候卡到嗓子。 PS：关于大枣是否去皮这个问题，很随意哈~我喜欢借大枣的味道，可能煮好之后就直接被我吃掉了。如果宝宝喜欢吃里面的大枣，可以煮完之后再去皮，这样比较方（tou）便（lan）呢~
  • 步骤 5/9
    5. 再用清水把大米、大黄米、燕麦淘洗干净备用。 PS：今天熬八宝粥的时候，我用的是燕麦片，区别于咱们前两天用的即食燕麦。营养价值方面是燕麦片好一些，利于消化方面是即食燕麦好一些。你可以根据宝宝的月龄、消化能力来选择适合的食材哟~ 如果用即食燕麦，在出锅前两分钟加入即可。
  • 步骤 6/9
    6. 将所有食材混合一起。
  • 步骤 7/9
    7. 倒入电饭煲中，加入600ml的水，熬煮90分钟左右。 PS： 我今天做的八宝粥，大概够一家三口来食用，宝妈们可以根据人数添加或者减少食材。
  • 步骤 8/9
    8. 做好之后就可以给宝宝食用啦，对于较小的宝宝，宝妈们在制作时可以将材料碾碎。 PS：比如说核桃和花生，可以尝试在熬煮之前，先把它们碾碎，这样避免宝宝被大粒的食材噎到。这样小宝宝们也可以喝好香甜可口的八宝粥了。
  • 步骤 9/9
    9. 为了不让宝宝养成，不加糖就吃不下粗杂粮的习惯。我做的八宝粥没有放糖，利用大枣天然的甜味，就能让八宝粥的味道变得非常可口哦，避免因加糖而降低了八宝粥的营养价值。
小贴士

像我今天的这碗八宝粥，里面有放大黄米、糙米、燕麦、大米、花生、核桃、大枣，在搭配食材的时候，一定要确保宝宝对它们不过敏哟~

发布于 2022-10-11
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