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农家豉香土豆丝
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頋大囡

这个豆豉是老家带来的，黄豆经过霉制而成，特别的味道，犹如长沙的臭豆腐，闻着臭，吃着香，就如有人觉得臭不能接受，但有人却吃起来很香呢！

时间:10-30分钟
食材
豆豉 50g
土豆 250g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
啤酒 适量
豆瓣酱 适量
红椒 适量
蒜头 适量
葱 适量
姜 适量
辣椒干 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    别看这豆豉不起眼，可是很有味儿的哦！
  • 步骤 2/10
    土豆切丝备用。
  • 步骤 3/10
    姜切丝，蒜头切碎，辣椒切碎，葱切细。
  • 步骤 4/10
    热油炒香姜蒜辣椒，倒入豆豉一起炒香。
  • 步骤 5/10
    加入土豆丝一起翻炒。
  • 步骤 6/10
    淋入啤酒，生抽炒匀。
  • 步骤 7/10
    加入四川的豆瓣酱，适量的盐炒匀。
  • 步骤 8/10
    炒至入味。
  • 步骤 9/10
    最后撒上葱花即可。
  • 步骤 10/10
    装盘上菜了！
小贴士

加了四川的豆瓣酱会增香不少。

发布于 2020-09-11
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