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韩式辣酱烧北极虾
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大猪肘子不服输

好吃

时间:10分钟内
食材
北极虾 300g
油 适量
韩式辣酱 3勺
小米椒 3个
生姜 2片
蒜米 5瓣
香葱 3根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    北极虾室温解冻。
  • 步骤 2/11
    各式配料洗净，去皮准备。
  • 步骤 3/11
    解冻好的北极虾，去带虾须，虾足，用纯净水冲水一遍，沥水备用。
  • 步骤 4/11
    小米椒，生姜，蒜米，香葱切碎末。另取一空碗，舀3勺辣酱，加适量凉白开冲开备用。
  • 步骤 5/11
    热锅凉油，入小米椒，生姜，蒜米翻炒。
  • 步骤 6/11
    出香味后入北极虾翻炒。
  • 步骤 7/11
    炒到虾壳酥脆。
  • 步骤 8/11
    淋入冲开的辣酱。
  • 步骤 9/11
    转小火翻炒。
  • 步骤 10/11
    撒入香葱末。
  • 步骤 11/11
    关火，利用锅的余温，颠锅后出锅即可。
小贴士

1：辣酱和虾都有咸味，故无须另外加盐。

2：酱汁入锅后，需用小火，以免糊底。

3：不能食辣者，可不加小米椒。

发布于 2020-01-15
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