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糊涂鸡火锅
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长笙酒肆

糊涂鸡本来是道汤菜，胖子利用糊涂鸡的汤来制作一款火锅，这样可以一菜两吃，一举两得。

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 2个
豆腐皮 适量
虫草花 适量
猪肉丸 适量
目鱼丸 适量
菠菜 适量
白菜 适量
豆芽 适量
扇贝 适量
大对虾 两个
葱 10g
姜 5g
酱油 10ml
美极鲜 10ml
五香粉 3g
耗油 3g
面粉 适量
花生油 适量
清水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    鸡腿洗净斩块备用。
  • 步骤 2/17
    鸡腿块放入碗中加酱油，美极鲜，五香粉，耗油还有葱姜拌匀腌制30分钟。
  • 步骤 3/17
    再加入面粉拌匀。
  • 步骤 4/17
    锅中加入适量花生油，放入几块炸至金黄色。
  • 步骤 5/17
    盛出备用。
  • 步骤 6/17
    紫砂锅中垫入洗好的豆芽。
  • 步骤 7/17
    加入适量清水，酱油，葱姜。
  • 步骤 8/17
    加入炸好的鸡块。
  • 步骤 9/17
    盖盖煮开，即可食用。
  • 步骤 10/17
    豆腐皮切条备用。
  • 步骤 11/17
    虫草花泡软洗净备用。
  • 步骤 12/17
    肉丸盛盘备用。
  • 步骤 13/17
    目鱼丸盛盘备用。
  • 步骤 14/17
    菠菜洗净备用。
  • 步骤 15/17
    白菜洗净备用。
  • 步骤 16/17
    扇贝洗净备用
  • 步骤 17/17
    对虾洗净备用。
小贴士

吃的时候先吃鸡，剩下的汤涮食其他食材。

发布于 2019-07-11
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