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鸭肠炒芹菜
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单身discourse

这个菜色味俱全，味道鲜美，芹菜吃起来很嫩。

时间:10分钟内
食材
鸭肠 250g
芹菜 300g
油 适量
料酒 适量
盐 适量
姜 适量
大蒜子 2个
蚝油 适量
葱花 适量
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将卤好的鸭肠和芹菜洗净切段。
  • 步骤 2/12
    锅中倒入清水烧开后放入芹菜过滤掉。
  • 步骤 3/12
    将锅中的芹菜过滤掉水分。
  • 步骤 4/12
    热锅下油后放入大蒜子和姜丝爆香。
  • 步骤 5/12
    倒入鸭肠煸炒一下。
  • 步骤 6/12
    加放糖。
  • 步骤 7/12
    加放盐炒拌入味。
  • 步骤 8/12
    加放料酒炒拌入味。
  • 步骤 9/12
    倒入芹菜煸炒片刻。
  • 步骤 10/12
    加放蚝油炒匀。
  • 步骤 11/12
    加放适量清水烧开后放入葱花炒拌均匀。
  • 步骤 12/12
    出锅装盘。
小贴士

芹菜放入后，一定要用旺火猛炒，快速翻炒，使之快熟，若炒得过久，影响芹菜的颜色和味道。

发布于 2020-02-05
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