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麻将巧克力
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灼谎蚊柯瘸

第一次做麻将巧克力，为了小姨生日，满满的爱，还好做出来挺好的，她很喜欢。

时间:30分钟-1小时
食材
白巧克力 300g
绿巧克力 200g
食用色素 2瓶
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    我用的白巧克力是德芙，纯可可脂口感很好，缺点是真心不好融化啊，也可以用代可可脂巧克力。
  • 步骤 2/8
    抹茶绿巧克力一块。
  • 步骤 3/8
    把巧克力切小块放入裱花袋，50度的水温隔水融化，温度不能太高。
  • 步骤 4/8
    先把白巧克力挤入模具七分满，表面不平没关系，但是要注意空隙和气泡，有气泡可以用牙签轻轻挑一下，放冷藏室半小时。
  • 步骤 5/8
    定型后挤入绿巧克力，挤满模具，直接丢冷冻室十分钟。
  • 步骤 6/8
    轻磕模具脱模。刚脱模的巧克力不能马上上色，要静置一会儿等它出油，然后用厨房纸擦干表面的油份，马上上色麻将会花的。
  • 步骤 7/8
    准备好色素用牙签上色。
  • 步骤 8/8
    第一次做的上色不太好，。做麻将蛋糕装饰用有几个麻将就好，不能太多，否则全部都是巧克力会腻死。
小贴士

麻将要做的真还真不是件容易的事情，上色很关键，颜色自己的喜欢来。

发布于 2019-09-02
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