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龙猫雨游记
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亦枫天屎的翅膀

人家也是蛮拼的，各种家伙齐上阵，牙签。。。桂圆核。。松子啊。。。。口哨糖啊。相信每个看过宫崎骏动画片的人都会有小小的龙猫心节。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
白砂糖 35g
盐 3g
鸡蛋 50g
酵母 4g
牛奶 110ml
黄油 25g
低筋面粉酥皮 90g
黄油酥皮 50g
糖粉酥皮 50g
鸡蛋酥皮 25g
盐酥皮 2g
玉米软糖 1个
松子 适量
黑芝麻 适量
燕麦片 适量
口哨糖 2个
桂圆 2个
牙签 6根
糖粉 适量
巧克力酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    按照食材清单，先液体后固体的顺序将食材放入面包机中，牛奶、鸡蛋放入底部，除黄油外的材料都放入面包桶中，最后挖个小坑，放入酵母。
  • 步骤 2/15
    启动和面程序，揉面15分钟后放入黄油（在冰箱里储存的黄油要提前拿出来室温软化）。
  • 步骤 3/15
    3个和面程序后，手揉出手套膜后进行1次发酵。烤箱底部放一碗热水，将面团放入烤箱中发酵至约2.5倍大，手指蘸取少量面粉指戳一下面团，不塌不反弹即可。
  • 步骤 4/15
    接下来制作酥皮，按照食材表，先将软化的黄油和糖粉打发，然后分次加入蛋液搅拌均匀，最后加入低筋面粉和盐，最终成颗粒状，稍微用手将油酥揉成团即可。
  • 步骤 5/15
    取酥皮和面团各一份。
  • 步骤 6/15
    将面团轻轻压进酥皮，酥皮包裹住面团的三分之二即可，刷少量蛋液。
  • 步骤 7/15
    烤箱底部放一碗热水，放入烤箱进行2次发酵，发酵至约2.5倍大即可，烤箱预热后，170度，中层烤制20分钟，中间根据情况加盖锡纸。
  • 步骤 8/15
    先来个力气活儿，用黑芝麻做“芝麻雨”，有密集恐惧症的人儿快闪开。
  • 步骤 9/15
    燕麦片做“云彩朵朵”。
  • 步骤 10/15
    选个标志的圆肚菠萝包, 用张纸剪个弧形遮盖在龙猫上半身，用糖粉过筛，得到龙猫的白肚皮。
  • 步骤 11/15
    玉米软糖一切二做耳朵，两颗口哨糖做眼睛，松子做鼻子。
  • 步骤 12/15
    吃了俩桂圆，然后。。。。。。吐出来俩胡当眼珠子。
  • 步骤 13/15
    将巧克力酱入裱花袋装饰龙猫的嘴巴和肚皮。
  • 步骤 14/15
    牙签蘸取巧克力酱做胡须。
  • 步骤 15/15
    够萌不？
小贴士

口哨糖和松子不会老老实实的呆在菠萝包上的，我用了牙签做固定，口哨糖是套在牙签上的

所以很隐蔽。

发布于 2023-04-03
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