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童趣早餐
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ordinarily欣怡

西米也叫西谷米。性温、味甘。有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；食用西米皮能让肤恢复天然润泽。

时间:30分钟-1小时
食材
西米 200g
白糖 35g
苹果 150g
奇异果 100g
圣女果 50g
青枣 100g
草莓 100g
红萝卜 200g
盐 适量
沙拉酱 适量
温水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    西米用料理机磨成细粉，加入白糖一起磨成粉。
  • 步骤 2/15
    红萝卜加适量水打蓉。
  • 步骤 3/15
    取汁把渣隔掉。
  • 步骤 4/15
    磨好的西米粉放入盘子中，（用红萝卜汁和温水分别和了双色粉团。）先用筷子搅成颗粒状再将颗粒揉成团，静置一会待用。上面盖上保鲜膜保湿。
  • 步骤 5/15
    把西米团用擀面杖擀薄用模具压好圆形。
  • 步骤 6/15
    用模具压出一个卡通和小花形状。
  • 步骤 7/15
    放入锅蒸10分钟，熄火再焖5分钟，这样就皮就会变得透明的QQ的。粉磨得越细越Q。
  • 步骤 8/15
    苹果切开容易氧化，用适量盐浸泡一会。其它水果水果切粒。
  • 步骤 9/15
    苹果切成像图片形状。
  • 步骤 10/15
    圣女果做出小鸟头部。
  • 步骤 11/15
    原色的西米糕晶莹剔透。
  • 步骤 12/15
    西米糕放碟子上摆好。
  • 步骤 13/15
    切好水果合并西米糕摆成小鸟飞翔形状，再准备一些沙拉酱。
  • 步骤 14/15
    把沙拉酱淋上切粒的水果上。西米糕很Q的感觉。
  • 步骤 15/15
    不喜欢西米蒸糕的朋友直接做成水果沙拉也不错哦。
小贴士

这款西米蒸糕不是传统糯米软糯的口感，口感Q弹，趁热吃凉了较硬。西米糖尿病患者忌食。

发布于 2022-09-24
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