最经常吃的，就是把香椿和嫩豆腐撒点盐和香油拌一拌，最是原汁原味的清香爽口，食材原本的香气最大程度地散发出来，可以尽情品味初春赐予的美好。
这道菜，吃的就是食材本身的味道，有半勺盐和几滴香油做调味料就足够了。