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步骤 1/11
鸡爪对半切开，对了鸡爪的指甲记得剪掉（人家也是要面子的，做成美食之前记得先给人家美甲）
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步骤 2/11
土豆去皮切块，青椒切块，生姜去皮切片，干辣椒切段，蒜拍扁
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步骤 3/11
起油锅，姜片、蒜、干辣椒爆香，然后加入鸡爪翻炒
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步骤 4/11
鸡爪变色后加入土豆翻炒一下
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步骤 5/11
然后加入料酒、生抽和红烧汁哥两汤匙（喜欢口味淡的可以只加一勺生抽）翻炒均匀
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步骤 6/11
加入水
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步骤 7/11
水微微没过食材即可，水开后，盖上盖子，转小火慢慢煮
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步骤 8/11
水量还剩1／3的时候唱一下味道，顺便尝一下土豆熟了没有
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步骤 9/11
然后加入青椒翻炒一下，然后盖盖子稍微焖煮一下
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步骤 10/11
最后加上葱就可以出锅了
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步骤 11/11
盛盘后可以再撒点葱花点缀，完美