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香芋饼
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inasmuch腼腆

正是芋头上市的季节，买了两个芋头回来，有一个蒸来吃芋圆了，另外一个就试着做芋头饼，没想到也很好吃

时间:30分钟-1小时
食材
荔浦芋头 500g
糯米粉 100g
糖 50g
白芝麻 100g
大豆油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将芋头削皮
  • 步骤 2/9
    切小块放压力锅蒸至排气闻到芋头香味关火
  • 步骤 3/9
    压力锅气排完后将芋块取出放盆内用饭勺压成泥，加入白糖
  • 步骤 4/9
    加入糯米粉搅拌均匀
  • 步骤 5/9
    和芋泥面团
  • 步骤 6/9
    分成50克左右的小团搓圆
  • 步骤 7/9
    放入装有芝麻的盆中粘上芝麻
  • 步骤 8/9
    用月饼模压成型
  • 步骤 9/9
    热锅放入大豆油，小火煎至两微黄，放入滤网滤油，趁热吃香糯软甜
小贴士

芋头有切小块蒸熟再压泥，煎时要小火慢煎

发布于 2020-02-25
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