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虾仁紫菜包饭
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certainty小珍珠

这次咱也赶个时髦，做点日式的包饭~~呵呵

时间:30分钟-1小时
食材
五常大米 100g
鲜虾 120g
海苔 1张
寿司醋 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    这是买的鲜虾
  • 步骤 2/20
    大米淘洗干净，浸泡半小时
  • 步骤 3/20
    米：水=1:1.3左右，上锅蒸
  • 步骤 4/20
    泡米蒸饭的时间处理虾，去头去皮，留下尾巴上的皮
  • 步骤 5/20
    去掉腥线
  • 步骤 6/20
    这是处理好的虾肉
  • 步骤 7/20
    现在米饭也闷好了，加入寿司醋
  • 步骤 8/20
    搅拌均匀
  • 步骤 9/20
    将虾肉放入容器，加少许食盐和水，上锅蒸熟
  • 步骤 10/20
    等虾肉变红
  • 步骤 11/20
    把手洗干净，手上蘸着凉开水，将一团米饭摊开
  • 步骤 12/20
    放一只虾
  • 步骤 13/20
    慢慢将米饭收口
  • 步骤 14/20
    团成球
  • 步骤 15/20
    这是做好的大饭团
  • 步骤 16/20
    取一张寿司海苔
  • 步骤 17/20
    折成三份，用剪刀剪开
  • 步骤 18/20
    九小张差不多是正方形的海苔
  • 步骤 19/20
    将海苔包在饭团底部，这样还防止黏在盘子上呢
  • 步骤 20/20
    因为是七个饭团，九张海苔，所以，剩下的海苔随便剪了形状裹在了饭团上，也蛮好看哈
小贴士

蒸虾除了一些水，后来拌在了米饭里，不浪费，呵呵

发布于 2019-10-21
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