西多士是香港茶餐厅小食之一，简称「西多」，全名「法兰西多士」。其实就是简单的吐司加上火腿奶酪，然后沾裹蛋液，炸制金黄即可。很简单一道早餐小茶点。早上来上两块，搭配牛奶或者咖啡，就是相当不错的一顿营养早餐。
把吐司擀薄一些，方便沾裹蛋液煎至。
煎至的时候一定要小火，以免煎糊了。