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豆酱山芋藤
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Keeey丶

今天去菜场，发现山芋都上市了。心里那个喜欢啊，想当年我可能能吃半锅的。哈哈。路边的小摊叫卖着山芋藤1块钱1把。毫不犹豫的买了1把。同事说这个怎么吃啊。心里想着回去给你露一手，嘎嘎。

时间:10分钟内
食材
山芋藤 400g
油 少许
黄豆酱 适量
盐 少许
醋 少许
白糖 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    看看这1块钱一把的山芋藤，分量还是不少的。
  • 步骤 2/12
    把叶子那一段折一下，但不断，顺着把藤皮撕开。
  • 步骤 3/12
    这是撕开的皮和藤。
  • 步骤 4/12
    皮撕好后，顺便折成小段小段的。
  • 步骤 5/12
    洗净。备用
  • 步骤 6/12
    锅热入油。
  • 步骤 7/12
    油热入藤。慢炒。
  • 步骤 8/12
    放少许醋，这样更脆。
  • 步骤 9/12
    放少许盐。一点点就好，因为黄豆酱中有盐。
  • 步骤 10/12
    放一大勺黄豆酱
  • 步骤 11/12
    一点点白糖（个人爱好）可不加。
  • 步骤 12/12
    出锅的时候加一点点味精即可。
小贴士

皮一定要撕掉。

发布于 2019-08-28
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