福建省三明市，真是个山清水秀的好地方！那里有着看不完的好山好水，对于我们吃货来说，更有着吃不完的美食小吃！整个三明地区的各色农家小吃，可以说是在全国都是名列前茅的。这样说，可能很多人不同意，但是，我如果告诉你，遍布全国的沙县小吃，就是三明地区的一个小县城，你就会理解了吧。姐姐就在三明，这次趁着儿子休年假，我去了三明几天，大鱼大肉不想吃，就专门买各式特色小吃来品尝.黄粿，就是其中的一款。黄粿，是用了当地一种大米，搀和了山上一种树叶的汁，蒸好了以后，再用石臼舂成糕粿，其糯而不粘牙，有韧劲，有弹性，有奇香，真的非常好吃，黄粿，在一般商店也买不到，要一早去菜市场，找当地的农民，挑着档子，才买的到。其价钱也不贵，是个价廉物美的好东西。
1.黄粿是用一种树叶的汁与大米做成的，有种很特殊的味道，所以调料尽量少放.
2.用白菜炒黄粿，盐少放些，亦菜亦饭.