jxcaipu logo
培根金针菇卷
6.3万 热度 125 收藏
投汉合攘烧

金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。配了培根浓郁的味道，是很荐的一款快手菜。

时间:10分钟内
食材
金针菇 400克
培根 8片
叉烧酱 40ml
橄榄油 10ml
黑胡椒 黑胡椒
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备材料。
  • 步骤 2/6
    金针菇洗净去掉后面的蒂。
  • 步骤 3/6
    准备40ml叉烧酱，将金针菇拌匀。
  • 步骤 4/6
    取一片培根片平放在案板上，取适量金针菇平铺在培根的顶端，用手把较长的金针菇尾部卷至金针菇1/3位置，然后把培根片慢慢开始卷起来，卷到末尾，取一只牙签，将卷好的培根压住固定。
  • 步骤 5/6
    不粘锅内放入一点点橄榄油，烧热后，改小火放入金针菇卷。
  • 步骤 6/6
    待变色后，两面刷上叉烧酱，撒黑胡椒粒继续煎熟，直到煎出焦香的味道即可。
小贴士

1、金针菇不要放太多，不然煎的时候比较占时间而且里面不容易入味。

2、选用黑胡椒味道更好，吃的时候不是单一的叉烧酱味道。

3、培根适合用罗勒等香叶配制，味道独特。

发布于 2020-10-10
228
相关菜谱
写评论